" ผลไม้ 5 สี เพื่อสุขภาพที่ดี "

     ผลไม้เมืองไทยของเรา มีมากหมายหลายชนิดในแต่ฤดูกาล ขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า ฯ  เกษตรกรปลูกขายทั้งในประเทศและส่งออกต่างประเทศเป็นทึ่ชื่นชอบของชาวต่างชาติมากมาย และประเทศไทยบางพื้นที่ก็นำผลไม้จากต่างประเทศมาปลูกในไทยก็มีมากมายหลายชนิดที่ปลูกได้อีก เช่น กีวี แอ๊ปเปิ้ล พลับ ท้อ  ฯลฯ  ประเทศไทยของเราจึงอุดสมบูรณ์มากๆ ผลไม้มีหลายสีเช่นเดียวกับพืชผักก็มีหลายสี คุณค่าทางโภชนาการของสารอาหารในแต่ละสีนั่นมีประโยชน์ กับร่างกายหลายอย่าง และแตกต่างกัน
     

สิ่งที่คนเรานำมารับประทานจากธรรมชาตินั้น มีคุณประโยชน์มากมาย ผักผลไม้ต่างๆ ที่มีผิวเปลือกหรือเนื้อใน หลากหลายสีสัน สารเคมีที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้ เป็นสิ่งที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้เหมือนเอนไซม์ ซึ่งทำให้คุณค่าและประโยชน์ต่อร่างกายแตกต่างกันไป มีหน้าที่คอยป้องกันเซลล์ จับอนุมูลอิสระ ที่เกิดขึ้นภายในซึ่งจะทำลยเซลล์ และนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น มะเร็ง หัวใจ ข้อเสื่อม เบาหวาน เป็นต้น 

      ผลไม้มี สี กลิ่น รส ที่แตกต่างกัน ด้วยพฤกษาเคมี (Phytochemicals) คือ สารอินทรีย์ต่างๆกว่า 200 ชนิด ซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติ เช่น สีแดงในสตรอบอรี่ สีเหลืองในมะม่วงสุก กลิ่นหอมฉุนของทุเรียน รสฉ่ำเย็นของแตงโม เนื้อหอมของลิ้นจึ่

ในตำราจีน แนะนำการรับประทานอาหารที่มีสีตามธรรมชาติ ให้สอดคล้อง กับการบำรุงอวัยวะต่างๆ ดังนี้

  

  สีแดง